TAIFUN TOFU

  • Pays: Allemagne
  • Région: Freiburg im Breisgau
  • Année de création: 1990
  • Spécialité : Tofu

Riche de son histoire et de son goût, Taifun est devenue une référence en matière de tofu. Du petit déjeuner au dîner, les produits Taifun peuvent être dégustés tout au long de la journée. EN SAVOIR +

Certificats

Le tofu, qu’est ce que c’est ?

L’entreprise Taifun, spécialiste du Tofu, a été fondée en 1987 dans la région de l’Ouest de l’Allemagne. Aujourd’hui, Taifun est régie par la volonté d’offrir à ses consommateurs un produit de qualité respectueux de son savoir-faire qui lui est propre. L’entreprise recherche une qualité sans compromis avec les meilleurs ingrédients.

Le tofu est un aliment élaboré à partir de graines de soja et est consommé traditionnellement en Chine depuis des centaines d’années. Le tofu apporte de nombreuses protéines végétales, qu’il faut idéalement associer à des céréales pour avoir une alimentation équilibrée.

Le tofu est réalisé à partir de lait de soja, auquel sont ajoutés des ferments, pour obtenir du lait caillé. La pâte est ensuite pressée pour obtenir la pâte désirée. On y ajoute des herbes, des épices, … pour parfumer le tofu et lui donner une saveur prononcée.

Taifun possède aujourd’hui une large gamme de produits pour chaque consommateur, végétalien ou amateur de tofu.


Des tofus savoureux :

  • Tofu nature et Tofu Fumé : le tofu nature est la base de tous les tofus, le fumé se consomme froid, en salade ou chaud avec des légumes.
  • Tofu façon méditerranéenne : à déguster sur du pain. Contient de vrais morceaux d’olives, de tomates, de légumes.
  • Filets et galettes de Tofu : des tofus à faire revenir rapidement à la poêle.
  • Saucisses : à frire, à griller ou à cuire au bain-marie.
  • Tranchés Vegan : à consommer sur du pain ou en garniture de pizza.
  • Salades de Tofu : encas vegan à déguster à la maison ou à emporter.
  • Tofu Fermenté : la fermentation facilite la digestibilité du tofu. Se déguste de multiples façons : en salade, à la poêle, à tartiner.


La culture de soja

Taifun agit au plus proche des producteurs de soja : de nombreux partenariats existent depuis plus de 20 ans. Taifun sélectionne les meilleures graines de soja et conseille ses producteurs partenaires afin de produire des graines bio de qualité. Les graines de soja du tofu Taifun proviennent donc du plus proche du lieu de fabrication : Allemagne, particulièrement autour de Fribourg, France et Autriche. Aujourd’hui, les deux tiers du soja consommé dans le monde proviennent d’Inde et de Chine, tandis que le soja de Taifun provient exclusivement d’Europe occidentale.

12kg de soja = 1 kg de viande

1kg de soja = 2kg de tofu


Retrouvez-les sur leur site officiel ici

Les produits de TAIFUN TOFU

Voir tous les produits

Tofu nature 200g

Le tofu de base est traditionnellement riche en protéines de haute qualité et se laisse préparer de diverses façons. Comme sa consistance est ferme, il se prête très bien à la cuisson. Existe en 200g et 400g.

Tofu Soyeux

À la manière japonaise traditionnelle. Doux et onctueux, de consistance fine, il est parfait pour préparer des desserts ou des sauces.

Tofu Olive

D'exquises olives vertes de Grèce donnent à ce tofu son caractère naturel et expressif. 18 % d'olives, des fines herbes, du sel marin et un filet de citron – pur et simple, mais plein de saveur !

Tofu Rosso

Cette spécialité italienne, à base de tofu, a déjà été l'article à succès de l'année au salon "Biofach", et il est toujours l'un des produits les plus appréciés. Il a été élu Meilleur Produit Bio 2017.

Tofu Basilico

Le Tofu Basilico de Taifun est plein de fines herbes fraîches. Sa fine note de basilic lui donne un charme particulier et une saveur méditerranéenne, que vous le consommiez chaud ou froid.

Tofu Curry Mangue

Une composition raffinée de curry avec une note fruitée de mangue et un piquant délicat de gingembre et Cayenne. Elle attire les regards de par son jaune curry remarquable.

Tofu Fumé

Le classique parmi les Tofus Fumés. À consommer froid, en encas ou dans une salade. Excellent grillé pour accompagner vos légumes, riz, pommes de terre ou pâtes.

Tofu fumé Amandes - Sésame

Les amandes et le sésame grillés donnent une note particulièrement croquante à cette variété de tofu. Qu'il soit savouré froid, comme encas ou dans une salade, grillé pour accompagner des légumes, des pâtes ou du riz, "Amandes-Sésame" donne un goût finement épicé à chaque plat.

Tofu Fumé Fines Herbes

Un délicat tofu fumé, arrondi avec de fines herbes et des graines de tournesol croquantes. Idéal froid, par exemple, coupé en tranche sur du pain ou en dés dans une salade.

Tofu Curcuma

Le tofu curcuma, vous fera voyager en Inde. Le curcuma possède notamment des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Idéal dans des recettes indiennes mais aussi avec des oignons et légumes.

Tofu Terrine Graffiti

La reine parmi les spécialités de tofu. Un produit culinaire de classe supérieure. Avec des poivrons rouges et verts et des légumes de la mer japonais.

Filets de Tofu Oregano

Des filets savoureux d'un croquant extraordinaire ! Leur délicate note fumée s’harmonise à merveille avec les graines de tournesol croustillantes, la saveur de l’origan et un léger soupçon d’oignon.

Filets de Tofu à la Japonaise

Comme il se doit dans la cuisine japonaise traditionnelle, ce produit est simple et naturel. Son assaisonnement est décent et souligne le goût caractéristique du tofu.

Filets de Tofu à l'Ail des Ours

S'impose à tous ceux qui apprécient ce légume sauvage. L'ail des ours frais donne à ces filets une note incomparable.

Filets de Tofu Pizza Pizza

Ils appartiennent à la catégorie des savoureux et tout simplement épatants : les filets de Tofu Pizza-Pizza avec, comme ingrédients prééminents, des poivrons, tomates, champignons et de l'origan.

Galettes de Tofu à l'Épeautre

Un classique parmi les galettes. Une composition délicieuse de tofu et épeautre.

Galettes de Tofu Blé Vert/Noisettes

Une galette agréablement épicée, avec du blé vert, de petits morceaux de noisettes et des herbes de Provence.

Galette de Tofu et de Riz ananas curry

Une galette légère et fruitée, à l'ananas et au curry doux. Une composition exceptionnelle de tofu et riz.

Tapas-Burger Olives Noix de Cajou

Le Tapas-Burger Olives/Noix de Cajou séduit par ses herbes méditerranéennes, ses olives épicées et ses noix de cajou croquantes.

Tapas-Burger Poivrons Câpres

Des morceaux de légumes colorés et une fine note acidulée de câpres confèrent au Tapas-Burger Poivrons/Câpres toute son originalité.

Tofu Mini-Viennoises

Nos viennoises favories en format mini. Surtout appréciées des enfants. Idéales pour les fêtes. Elles sont délicieuses dans une potée, une soupe ou comme mignardises au buffet.

Tofu Viennoises

Faire chauffer trois à quatre minutes au bain-marie. Elles sont excellentes aussi dans des soupes ou des potées et un régal, aussi bien chaudes que froides. Goûtez les viennoises à la hongroise en encas. Faites chauffer, servez avec de la moutarde et du pain de campagne.

Tofu Viennoises à la hongroise

Variété noble, non seulement épicée, mais aussi d'une force incroyablement fruitée.

Veggie Barbecue

Saucisses fumées bien croquante, à frire ou à griller. Délicieuses par exemple avec une sauce brune et des oignons frits.

Grill Sausages

La légendaire saucisse à griller, avec sa fine note de poivre, est l'une des saucisses de tofu des plus appréciées qui soient. À frire ou à griller.

Saucisses aux Fines Herbes

Saucisses à griller végétales, aux fines herbes. Et s'il faut que ça aille vite, elles sont aussi délicieuses froides.

Sombreros

Saucisses pimentées avec un petit plus de chili et de poivre de Cayenne.

Tofu Tranché Papillon

Garniture de tartine, avec de petits morceaux de poivrons. Excellent aussi en salade alsacienne végétarienne ou sur une pizza.

Tofu Tranché Rondo

Épicé avec de fines herbes fraîches et de Tofu Fumé. Très bon sur du pain, dans une salade croquante ou comme garniture de pizza.

FeTo Nature

Le tofu nature frais est fermenté : cela ne confère pas seulement au tofu une douce note acidulée, mais favorise également la digestibilité du produit.

Feto Herbes

Le tofu nature frais est fermenté pour ajouter une douce note acidulée au tofu et favoriser également la digestibilité du produit. Avec de fines herbes de Provence, ce Feto se marie très bien aux plats à base de pommes de terre.

Feto Poivrons

Le tofu nature frais est fermenté pour ajouter une douce note acidulée au tofu et favoriser également la digestibilité du produit. Des épices et des morceaux de poivrons y sont ajoutés.