TAIFUN TOFU

  • Pays: Allemagne
  • Région: Freiburg im Breisgau
  • Année de création: 1990
  • Spécialité : Tofu

Riche de son histoire et de son goût, Taifun est devenue une référence en matière de tofu. Du petit déjeuner au dîner, les produits Taifun peuvent être dégustés tout au long de la journée. EN SAVOIR +

Certificats

Le tofu, qu’est ce que c’est ?

L’entreprise Taifun, spécialiste du Tofu, a été fondée en 1987 dans la région de l’Ouest de l’Allemagne. Aujourd’hui, Taifun est régie par la volonté d’offrir à ses consommateurs un produit de qualité respectueux de son savoir-faire qui lui est propre. L’entreprise recherche une qualité sans compromis avec les meilleurs ingrédients.

Le tofu est un aliment élaboré à partir de graines de soja et est consommé traditionnellement en Chine depuis des centaines d’années. Le tofu apporte de nombreuses protéines végétales, qu’il faut idéalement associer à des céréales pour avoir une alimentation équilibrée.

Le tofu est réalisé à partir de lait de soja, auquel sont ajoutés des ferments, pour obtenir du lait caillé. La pâte est ensuite pressée pour obtenir la pâte désirée. On y ajoute des herbes, des épices, … pour parfumer le tofu et lui donner une saveur prononcée.

Taifun possède aujourd’hui une large gamme de produits pour chaque consommateur, végétalien ou amateur de tofu.


Des tofus savoureux :

  • Tofu nature et Tofu Fumé : le tofu nature est la base de tous les tofus, le fumé se consomme froid, en salade ou chaud avec des légumes.
  • Tofu façon méditerranéenne : à déguster sur du pain. Contient de vrais morceaux d’olives, de tomates, de légumes.
  • Filets et galettes de Tofu : des tofus à faire revenir rapidement à la poêle.
  • Saucisses : à frire, à griller ou à cuire au bain-marie.
  • Tranchés Vegan : à consommer sur du pain ou en garniture de pizza.
  • Salades de Tofu : encas vegan à déguster à la maison ou à emporter.
  • Tofu Fermenté : la fermentation facilite la digestibilité du tofu. Se déguste de multiples façons : en salade, à la poêle, à tartiner.


La culture de soja

Taifun agit au plus proche des producteurs de soja : de nombreux partenariats existent depuis plus de 20 ans. Taifun sélectionne les meilleures graines de soja et conseille ses producteurs partenaires afin de produire des graines bio de qualité. Les graines de soja du tofu Taifun proviennent donc du plus proche du lieu de fabrication : Allemagne, particulièrement autour de Fribourg, France et Autriche. Aujourd’hui, les deux tiers du soja consommé dans le monde proviennent d’Inde et de Chine, tandis que le soja de Taifun provient exclusivement d’Europe occidentale.

12kg de soja = 1 kg de viande

1kg de soja = 2kg de tofu


Retrouvez-les sur leur site officiel ici

Les produits de TAIFUN TOFU

Voir tous les produits

Tofu Soyeux

Le Tofu Soyeux de Taifun est douxn onctueux et de consistance fine. Il est alors idéal pour préparer vos desserts ou sauces.

Tofu Olive

Un tofu accompagné d'olives vertes de Grèce qui lui donnent un caractère naturel et expressif.

Tofu Rosso

Cette spécialité italienne, à base de tofu, est l'un des produits de Taifun Tofu les plus appréciés. Il a notamment été élu Meilleur Produit Bio 2017.

Tofu Basilico

Le Tofu Basilico de la marque Taifun est composée de fines herbes fraîches. Il contient notamment du basilic qui donne une saveur méditerranéenne, qu'il soit consommé chaud ou froid.

Tofu Curry Mangue

Un mélange raffinée de curry, de mangue et un piquant délicat de gingembre et de piment de cayenne. Ce tofu attire les regards grâce à son jaune curry remarquable.

Tofu Fumé

Le tofu fumé de Taifun peut être consommé froid, en encas ou dans une salade.

Il accompagnera également parfaitement vos légumes, riz, pommes de terre ou pâtes, en le faisant légèrement grillé.

Tofu fumé Amandes - Sésame

Un tofu fumé avec des amandes et du sésame grillés qui donnent une note particulièrement croquante à ce tofu.
Vous pouvez le savourer froid en encas, dans une salade ou alors grillé pour accompagner vos légumes et féculents.

Tofu Curcuma

Saviez-vous que le curcuma possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes ? Le tofu curcuma, pourra notamment être utilisé dans des recettes indiennes mais aussi avec des oignons et des légumes.

Tofu Terrine Graffiti

Un tofu composé de poivrons rouges et verts, ainsi que des légumes de la mer japonaise.

Filets de Tofu à la Japonaise

Un filet de tofu simple et naturel, légèrement assaisonné.

Filets de Tofu à l'Ail des Ours

Un filet de tofu agrémenté d'ail des ours frais qui lui donne une note incomparable.

Filets de Tofu Pizza Pizza

Les filets de Tofu Pizza-Pizza sont composés de poivrons, tomates, champignons et d'origan.

Tofu Fumesse-Les Minis

Le format mini-viennoises est très appréciées des enfants. Elles peuvent être incluses dans une potée, une soupe ou alors comme aliment pour un buffet.

Tofu Fumesse

Ces saucisses de tofu viennoise sont excellentes chaudes et froides. Elles peuvent être dégusté en encas avec de la moutarde et du pain de campagne.

Conseil d'utilisation : Faire chauffer trois à quatre minutes au bain-marie.

Tofu Fumesse-Les Epicés

Des saucisses légèrement épicée, mais aussi d'une force incroyablement fruitée.
Nous vous recommandons de les consommer sur du pain ou dans une salade de pommes de terre.

Conseils d'utilisation: Faire chauffer brièvement au bain-marie puis servir les saucisses aussitôt.

Veggie Barbecue

Des saucisses fumées et croquantes, à frire ou à faire griller. Elles peuvent être accompagnées d'une sauce brune et d'oignons frits.

Grill Sausages

La légendaire saucisse à griller, avec sa fine note de poivre, est l'une des saucisses de tofu des plus appréciées qui soient. À frire ou à griller.

Saucisses aux Fines Herbes

Des saucisses aux fines herbes à faire à griller! Néanmoins, vous pouvez également les consommer froides.

Sombreros

Les saucisses Sombreros de Taifun sont pimentées avec du chili et du poivre de Cayenne.

Tofu Tranché Papillon

Le tofu Tranché Papillon de Taifun peut être consommé sur du pain mais aussi dans une salade alsacienne végétarienne ou sur une pizza.

Tofu Tranché Rondo

Le tofu tranché Rondo de Taifun est épicé avec de fines herbes fraîches.
Ces tranches sont excellente sur du pain ou dans une salade croquante, mais aussi comme garniture de pizza.

Feto Nature

Le tofu nature frais est fermenté, au cours de sa fabrication, grâce à des bactéries lactiques. Cette fermentation confère au tofu une douce note acidulée, mais cela favorise également la digestibilité du produit.

Vous pouvez le déguster froid, chaud, pure ou encore combiné à d‘autres ingrédients.