Aujourd’hui c’est la journée mondiale du thon. Pour l’occasion on a réalisé une recette de muffin au thon, inspirée de celle présente sur le site de la marque Phare d’Eckmühl. Ces muffins au thon pourront être consommés en entrée, ou au cours d’un apéritif entre amis.
Quels ingrédients sont nécessaires pour faire 6 muffins au thon ?
- 1 boite de thon Phare d’Eckmühl (160 g net et 112g égouttés)
- Des olives vertes dénoyautées
- De l’emmental
- 1/2 oignon
- 1 tomate
- 12 cl de lait végétal
- Des herbes de votre choix
- Du sel et du poivre
- 125 g de farine
Comment préparer cette recette ?
- Tout d’abord, épluchez et hachez finement l’oignon, puis faites-le revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Dans un saladier, mélangez la farine avec le lait, puis salez et poivrez.
- Ensuite, émiettez le thon et ajoutez-le au mélange précédent.
- Coupez la tomate et l’emmental en petit dés.
- Ajoutez les olives (coupées en rondelles), l’oignon, les dés de tomates et d’emmental et les herbes dans le saladier, puis mélangez.
- Remplissez vos moules à muffins au 3/4. De plus, n’oubliez pas de les graisser, s’il s’agit de moule en métal.
- Enfournez pendant 25 minutes à 180 °C (votre four doit être préalablement préchauffé).
- Enfin, laissez refroidir avant de démouler et de passer à la dégustation.
Cornélia,